Eine pflanzenbasierte Ernährung bietet viel Spielraum bei der genauen Gestaltung. Denn es bleibt dir überlassen, ob und in welchen Mengen du tierische Lebensmittel isst. Die Basis deiner Ernährung bilden in jedem Fall pflanzliche Lebensmittel – und das hat zahlreiche Vorteile!
Bei der pflanzenbasierten Ernährungsberatung begleite ich dich dabei, deine individuelle ausgewogene Ernährung zu entdecken und diese im Alltag entspannt und alltagstauglich sowie mit viel Genuss umzusetzen.
Vegetarisch, vegan oder flexitarisch:
Bei pflanzenbasierter Ernährung ist alles möglich!
Grundsätzlich gibt es drei Ernährungsweisen, die auf einer pflanzenbasierten Ernährung aufbauen.
Flexitarisch:
Du isst alles, aber auch regelmäßig vegetarische oder vegane Lebensmittel sowie Gerichte.
Vegetarisch:
Du isst grundsätzlich kein Fleisch und keinen Fisch.
Vegan:
Du isst grundsätzlich keine tierischen Produkte, also auch keine Milch, Eier oder Honig.
Das bedeutet: Eine pflanzenbasiert-lebende Person kann auch mal ein Stück Fleisch grillen oder vegan leben. Du siehst: Die pflanzenbasierte Ernährung kennt keine Grenzen! Doch da die Umsetzung dennoch zur Herausforderung werden kann, begleite ich dich mit der pflanzenbasierten Ernährungsberatung individuell dabei, diese Ernährungsform mit viel Genuss und ausgewogen umzusetzen.
Häufige Fragen zur
Ernährungsberatung in München und online
Was isst du bei einer pflanzenbasierten Ernährung?
Was isst du bei einer pflanzenbasierten Ernährung?
Getreide und Getreideprodukte: Diese sperrigen Begriffe beschreiben sehr gängige Lebensmittel wie Nudeln, Brot und Reis. Aber auch Quinoa, Hirse und Wildreis fallen in diese Kategorie. Mit ein bisschen Hintergrundwissen wirst du nicht nur den Geschmack und die sättigende Wirkung dieser Kategorie lieben, sondern auch ihren Eiweiß- und Nährstoffgehalt wertschätzen.
Gemüse: Von der Tomate über den Spinat bis hin zum Brokkoli. Die vielfältigen Gemüsesorten bieten für jede Verwendung und jeden Geschmack eine genussvolle Wahl. Gemüse ist reich an Nährstoffen und zugleich sehr arm an Kalorien. Aus dieser Kategorie kannst du daher im Grunde so viel essen, wie du willst. So bist du immer nachhaltig satt und brauchst dir um die Waage keine Gedanken mehr zu machen.
Obst: Ob Apfel, Kirsche oder Erdbeere – süßes Obst schmeckt nicht nur gut, sondern liefert auch wertvolle Nährstoffe. Und nein, wegen des enthaltenen Fruchtzuckers brauchst du dir keine Sorgen zu machen, wenn du frisches Obst genießt.
Hülsenfrüchte: Aktuell noch ein Geheimtipp, dabei sind Hülsenfrüchte richtige Power-Lebensmittel! Denn sie sind reich an hochwertigem Protein, zahlreichen Mineralstoffen sowie sättigenden Ballaststoffen. Ob Kichererbsen als Salatzutat, Bohnen als Brotaufstrich oder Linsen als Bolognese – die Vielfalt ist fast grenzenlos.
Nüsse, Samen und Kerne: Wenn die pflanzenbasierte Ernährung neu für dich ist, klingt diese Kategorie vermutlich nicht besonders einladend. Doch wenn du einmal geröstete Pinienkerne auf deinen Lieblingsnudeln oder knackige Kürbiskerne auf deinem Salat probiert hast, dann wirst du bald wissen: Diese Zutaten liefern nicht nur hochwertige Fette und Vitamin E, sondern sie sind auch ein schnell und einfach umgesetztes Upgrade für viele Gerichte!
Diese Lebensmittel bilden die Basis einer pflanzenbasierten Ernährung. Daraus lassen sich bereits unzählige vollwertige und leckere Gerichte zaubern! Ob und wie viele tierische Lebensmittel deinen Speiseplan ergänzen, bleibt dir überlassen. Dazu zählen:
• Fleisch
• Fisch
• Milch
• Milchprodukte (wie Jogurt)
• Eier
• Honig
Für wen eignet sich eine pflanzenbasierte Ernährungsberatung?
Die meisten Ernährungsberater:innen spezialisieren sich auf eine vegane Ernährungsweise. Wenn du dich aber vegetarisch ernährst oder eigentlich alles isst, aber mehr pflanzlich genießen willst, dann findest du nur schwer eine passende individuelle Ernährungsberatung.
Dabei entspricht die pflanzenbasierte Ernährung den Empfehlungen von Ernährungsgesellschaften und spiegelt die Erkenntnisse aus zahlreichen Studien wider. Zudem lässt sie sich an alle Vorlieben und Ernährungsweisen anpassen.
Deswegen biete ich eine pflanzenbasierte Ernährungsberatung in München und online an, die sich für dich eignet wenn du …
… vegan lebst oder leben möchtest.
… dich vegetarisch ernährst oder ernähren möchtest.
… alles isst, aber mehr pflanzliche Lebensmittel und Gerichte genießen willst.
Besonders wenn du abnehmen willst oder etwas für deine Gesundheit, dein Wohlbefinden und deine Leistungsfähigkeit tun möchtest, dann solltest du der pflanzenbasierten Ernährung eine Chance geben. Studien zeigen klar, dass pflanzliche Lebensmittel und Gerichte zu all diesen Bereichen positiv beitragen.
Feedback von meinen Kund:innen ❤️
Ich bin seit Jahren Vegetarierin, habe aber immer einfach das gegessen worauf ich grade Lust hatte. Sabine hat mir genau das Thema erklärt, vor allem viele Ideen für Gerichte gegeben und mir alle Fragen beantwortet. Die ganzen Infos haben mir super geholfen.
Feedback über meine Ernährungsberatung
Das Treffen mit Sabine war sehr angenehm und aufschlussreich, sie ist super sympathisch und gibt tolle Anregungen für Genuss mit allen Sinnen.
Feedback nach einem Genussworkshop
Eine gute und genussvolle Ernährung gehört zu meinen wichtigsten Dingen im Leben. Mit Sabine ist es mir gelungen meine Ernährung mit vielen veganischen Anteilen anzureichern und damit ein noch besseres Lebensgefühl bei mir zu erzeugen.
Feedback über meine Ernährungsberatung
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