Und so geht's!
Zutaten
50 g Cashewnüsse
30 ml Wasser
1/2 TL Essig
60 g Jogurt (auch mit Sojajogurt möglich)
2 g Senf
2 g Tomatenmark
1-2 g Salz
1-2 g Paprikapulver
1 g gemahlener Kümmel
10 g Zwiebel
nach Belieben:
Schärfe, z.B. Chili oder Cayennepfeffer
Kapern
Zubereitung
Dieser Liptauer ist eine gesunde aber mindestens genauso leckere Alternative zum herkömmlichen Liptauer, der normalerweise viel Butter und dadurch auch viel Fett & Kalorien enthält. Das ist eben typisch Genusspraxis: Genuss gesund erleben!
Schritt 1:
Erstmal musst du dich Cashewnüsse einweichen, damit du sie nachher leicht pürieren kannst. Gib sie dazu einfach in eine Schale mit Wasser und warte mindestens 30 Minuten, besser aber 2 Stunden.
Schritt 2:
Hole die Cashews aus dem Wasser heraus und mixe sie, zusammen mit 30 ml Wasser sowie 1/2 TL Essig mit einem Pürierstab.
Schritt 3:
Schneide die Zwiebel so klein wie möglich.
Schritt 4:
Vermixe alle Zutaten gut miteinander und lass dir den leckeren und gesunden Liptauer ohne Butter gut schmecken!
Dieses Rezept beweist mal wieder: Aufstriche lasse sich sehr leicht selbst machen. Auf der Basis von Hülsenfrüchten, Nüssen, Jogurt oder anderen Milchprodukten lässt sich im Handumdrehen ein leckerer Belag fürs Brot zaubern. So bringst du nicht nur Abwechslung aufs Brot, sondern auch vielfältigen Genuss.